Вкусная пицца в домашних условиях

Время приготовления: 1 час 30 мин Порций: 16 Калорийность: 258 кКал на порцию

Вам понадобится:

Духовка Духовка
Оливковое масло 100 мл Мука пшеничная 500 г
Соль ½ ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 220 г Помидоры Черри 300 г
Бекон 100 г Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях можно. Даже если у вас нет специальной дровяной печи, в которой пицца печется за 1,5 минуты при огромной температуре, все остальное лучше делать правильно. Простое дрожжевое тесто с оливковым маслом, домашний томатный соус, качественный сыр и начинка. Из хороших продуктов с соблюдением технологии получится очень вкусная домашняя пицца. В данном случае — пицца с помидорами и беконом.

Ингредиенты 1-го этапа:

Оливковое масло 40 мл

 0 этап

Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная 500 г Соль ½ ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г

 1 этап

В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.

 2 этап

Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

 3 этап

После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.

Ингредиенты 5-го этапа:

Оливковое масло 60 мл

 4 этап

Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом. Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.

Ингредиенты 6-го этапа:

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 220 г

 5 этап

Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: грюйер, эмменталь, чеддер.

Ингредиенты 7-го этапа:

Помидоры Черри 300 г Бекон 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

 6 этап

Поверх сыра положите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец.

 7 этап

Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220 градусах около 10 минут.
Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока горячая.

Добавить комментарий