Сырный крем-суп

Из разряда "быстросуп", можно сварить и на ужин.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Сырный крем-суп»:

  • Картофель

    (средний)

    2 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Лук репчатый


    0.5 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Сырок плавленый


    100 г

  • Бульон


    1.5 стак.

  • Вода


    1 стак.

  • Лист лавровый


    1 шт

  • Масло сливочное


    1 ст. л.

  • Батон

    (для гренок)

    2 ломт.

  • Масло растительное

    (для жарки)

    2 ст. л.

  • Сливки

    (33% или 200мл-10%)

    100 мл

  • Кукуруза


    0.5 бан.

  • Соль


    по вкусу

  • Орех мускатный


    0.3 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2136.8 ккал
белки


80.9 г
жиры


109.9 г
углеводы


203.9 г
Порции
ккал
712.3 ккал
белки
27 г
жиры
36.6 г
углеводы
68 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал
белки
5.4 г
жиры
7.3 г
углеводы
13.5 г

Рецепт «Сырный крем-суп»:

Сварить заранее бульон. У меня тут спинка куриная и свиные рёбрышки. Бульон варим насыщенный, отливаем для сырного супа, из остального варим др. суп на своё усмотрение.

Нашинковать лук.

Картофель мелким кубиком, чтобы быстрее сварился.

Обжарить в кастрюле с толстым дном лук, картофель и чеснок (раздавленные зубчики).

Добавить тёртую морковь.

Подливаем бульон по чуть-чуть, чтобы не подгорели овощи.

Затем побольше, несколько поварёшек.

Разбавляем водой, так как бульон насыщенный, кидаем лавровый лист, пробуем на соль.

Когда овощи приготовятся, взбить блендером, лист вынуть.

Влить сливки.

Всыпать мускатный орех.

Ввести сливочный плавленный сыр, у меня из коробки. Если в брикете, вначале размять его вилкой.

Проварить до растворения сыра. На этом этапе можно всыпать кукурузу.

Но мы любим порционно каждому в тарелку по вкусу.

Белый хлеб нарезать кубиками.

Обжарить на сливочном масле.

Украсить гренками каждую порцию перед подачей.

Посыпать зелёным луком или др. зеленью.

Давайте попробуем.

Трудно остановиться… Очень вкусно!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ