С аппетитным копчёным ароматом… Куриные рулетики в беконе

Вам понадобится:

Куриное филе 700 г Соль 2 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л. Творожный сыр 150 г
Перец сладкий красный (паприка) 2 шт. Петрушка 30 г
Укроп 30 г Бекон 200 г
Растительное масло 20 мл
Рецепт хорош как идея. Сухость курочки компенсируется сочным беконом, он же даёт аппетитный копчёный аромат. А наполнители могут быть самые разные — сыр любой, можно и твёрдый (тогда его просто нужно натереть), зелень любая, грибы, помидоры, вяленые помидоры отлично, орехи, курага, чернослив… А поскольку блюдо отлично делится на порции, красиво на вид, просто и быстро готовится, а главное ну очень вкусно, то вполне подойдёт и для приёма гостей.

Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное филе 700 г Соль 2 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.

Каждую половинку куриного филе (у меня было 4 шт.) разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки филе надо немного отбить и посолить-поперчить по вкусу.

Ингредиенты 2-го этапа:

Творожный сыр 150 г

Филешки смазываем тонким слоем творожного сыра. Я брала Альметте сливочный.

Ингредиенты 3-го этапа:

Перец сладкий красный (паприка) 2 шт. Петрушка 30 г
Укроп 30 г

Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепотью измельчённой зелени.

Сворачиваем плотным рулетиком.

Ингредиенты 5-го этапа:

Бекон 200 г

Затем каждый рулетик оборачиваем полоской бекона.

Ингредиенты 6-го этапа:

Растительное масло 20 мл

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).

Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. Я запекала в режиме верх-низ без обдува. За 5 минут до готовности можно включить гриль, тогда получится классная корочка. Приятного аппетита!

2 комментария

Добавить комментарий