Вторые блюда

Свинина со сливовой сальсой

Ингредиенты

  • 1/3 стакана Соевый соус
  • 1/4 стакана Рисовый уксус
  • 2 ст.л Сок лайма
  • 2 ст.л Мед
  • 1/4 стакана Нарезанный лук-шалот
  • 1 ч. л. Тертый свежий имбирь
  • 3 зубчика Измельченный чеснок
  • 1/4 ч. л. Измельченный красный перец
  • 1 ч. л. Соус чили
  • 500 гр Свиная вырезка
  • 8 шт Сливы без косточек
  • 1/4 стакана Нарезанная свежая кинза
  • 4 стакана Нашинкованная капуста
  • 120 гр Рисовая лапша (сварите до готовности)
  • 1/2 стакана Крупно нарезанная морковь
  • Измельченный арахис или орехи кешью

Инструкции

  1. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, сок лайма, мед, лук-шалот, имбирь, чеснок и измельченный красный перец. Поместите половину смеси в плотно закрывающийся пластиковый контейнер, добавьте острый соус чили, перемешайте. Добавьте свинину, плотно закройте и поместите в холодильник на 24 часа.
  2. Приготовьте сливовую сальсу. Мелко нарежьте четыре сливы. В оставшуюся смесь соевого соуса добавьте нарезанные сливы и кинзу. Уберите в холодильник до подачи.
  3. Замаринованную свинину выложите на гриль и обжарьте в течение 25-30 минут (можно запечь в духовке в режиме «гриль»). Дайте мясу постоять 5 минут. Нарежьте ломтиками.
  4. Нарежьте оставшиеся сливы ломтиками. Разложите по четырем сервировочным тарелкам капусту, готовую рисовую лапшу, свинину, сливы и морковь. Сверху полейте сливовой сальсой и посыпьте измельченным арахисом.

Похожие записи

1 of 20