Вторые блюда

Курица на гриле с персиковым соусом

С помощью этого рецепта, вы сможете удивить своих друзей и близких своим кулинарным мастерством. Курица на гриле с персиками получается по-королевски, как в дорогом ресторане!

Ингредиенты

  • 4 шт Куриная грудка без кожи и костей, разрезанная пополам
  • 1 щепотка Соль и молотый чёрный перец
  • 1,5 стакана Персиковое варенье
  • 3 ст.л Оливковое масло первого отжима
  • 2 ст. л. Соевый соус
  • 1 ст. л. Мелко нарезанный чеснок
  • 1 ст. л. Дижонская горчица
  • 4 шт Спелый персик, разрезанный пополам (косточку удалите)

Инструкции

  1. Разогрейте гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом. Приправьте половинки куриной грудки солью и чёрным перцем.
  2. Смешайте в глубокой тарелке персиковое варенье, оливковое масло, соевый соус, чеснок и горчицу, приправьте солью и чёрным перцем. Зарезервируйте около 1/2 стакана соуса для приготовления персиков на гриле.
  3. Положите курицу на разогретый гриль, обжарьте до золотистого цвета 6-7 минут, затем переверните курицу и обжарьте с другой стороны в течение 5-6 минут. Смажьте обе стороны курицы персиковым соусом. Продолжайте готовить ещё 4-5 минут. Пищевой термометр, вставленный в центр, должен показывать не менее 74 градусов.
  4. Разложите половинки персиков срезанной стороной вниз на гриле. Обжарьте в течение 2 минут, переверните и смажьте зарезервированным персиковым соусом. Продолжайте жарить на гриле, пока персики не станут мягкими, еще 3-4 минуты.

Похожие записи

1 of 20