Слоеный салат с печенью трески не требует рекламы!

Вам понадобится: Печень трески 180 г Морковь 200 г Картофель 200 г Яйцо куриное 3 шт. Солёные огурцы 200 г Лук зеленый 30 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 50 г Перец черный молотый ¼ ч.л. Майонез 150 г Консервы «Печень трески» — 1 банка Картофель — 2-3 шт. Морковка — 1-2 шт. Яйца — … читать далее

Тем, кто ищет новые вкусовые эмоции! Котлеты из нута

Вам понадобится: Нут (турецкий горох) 200 г Сода пищевая 28 г Чеснок дольки 3 шт. Куркума молотая ½ ч.л. Соль ½ ч.л. Перец черный горошком 7 шт. Семена кориандра ½ ч.л. Мука пшеничная 30 г Сухари панировочные 5 ст.л. Подсолнечное масло рафинированное 68 мл Нут — это турецкий горох, который имеет очень причудливую форму и … читать далее

Необычные оттенки вкуса;)) Готовим печень по-японски

Вам понадобится: Печень куриная 600 г Соевый соус 30 мл Херес 30 мл Растительное масло 20 мл Перец сладкий желтый ½ шт. Перец сладкий красный (паприка) ½ шт. Лук зеленый 30 г Чеснок дольки 3 шт. Имбирь свежий 5 см Сахар-песок 25 г Перец кайенский 5 г Этот вариант приготовления печени довольно необычен, тут печень … читать далее

Для простого перекуса… Творожные рулетики

Вам понадобится: Творог кремообразный 5-9% 200 г Кефир 80 мл Лаваш армянский 1 шт. Арахис 15 г Вишня сушеная 15 г Изюм темный 15 г Цукаты лимонные 15 г Мёд 30 г Подходит для простого перекуса или «к чаю». Чем меньшей жирности продукты вы возьмете, тем более диетическим будет блюдо. В данном случае я использовала … читать далее

Просто сказка! Жареная брынза в хрустящей корочке

На 500 грамм брынзы 2 шт. яйца куриные 1 ст. тёртой и подсушенной булки 3-4 помидора специи (сладкая, острая паприка, травка по вкусу), ч.м.перец растительное масло для обжарки Брынзу брать не сильно соленую или предварительно её вымочить. Нарезать брынзу пластами 6-8 мм. Яйца взбить. Обсушить брынзу, обмакнуть в яйца, обвалять в сухарях и обжарить в … читать далее

Горячий деликатес: язык в грибном соусе

Язык в холодном виде – закуска, язык в горячем — деликатес. Поэтому сегодняшнее основное блюдо будет деликатесный язык в сливочном соусе из лисичек. Готовить не сложно, но такое второе блюдо обеспечит успех хозяевам стола и будет долго, с блаженством, вспоминаться гостями. Итак: Продукты 1.2 кг язык телячий 1 кг грибы (лисички) 1.5 стакана сухих белых … читать далее

Удивите близких;)) Просто и вкусно! Готовим грибной суп

Белые грибы  будем пользовать. Моем, чистим 0.5 кг. Лук (2 луковицы) мелко нарезаем и пассеруем до мягкости. Добавляем грибы. А вот сей час накроем грибы крышкой на минуту – они сразу осядут и пустят сок. Вот всю эту влагу мы должны выпарить со сковороды и совсем слегка обжарить грибочки. В овощной или мясной бульон (2,5 … читать далее

Закусон-закусонов!!! Дунганский салат с редькой…

Оооо. Это одна из лучших закусок под водоффку. Закусон-закусонов!!! Делается быстро. Потребуется вот такой наборчик. Шинкуем тонко маргиланскую (зеленую) редьку и морковку. Редьку положено вымачивать в ледяной воде, но меня не смущает ее острота))) Выкладываем сверху давленый чеснок, острый перец, дробленый кориандр и соль. Раскаляем сильно приличное количество растительного масла и обжариваем лук почти до … читать далее

Быстрый, вкусный завтрак … Яйца-пашот под соусом hollandaise

Для того чтобы пашировать яйцо классическим способом, получив при этом красивый завтрак, оно должно быть абсолютно свежим. Но что делать, если если курица снесла их на прошлой неделе? Воспользоваться лайфхаком! Потребуются: Для яйца пашот — 1 куриное яйцо Для голландского соуса — 50-100 г сливочного масла (зависит от ваших предпочтений) 1 желток 2 ч.л. лимонного … читать далее

Вкусно и ароматно… Фасолевый супчик (постный)

1. Фасоль — а кто ее знает, сколько ее было. Ну, скажем 500 гр. 2. Морковка 3. Лук 4. Сельдерей — четверть клубня. 5. Грибы — шампиньоны. Немного. 6. Специи Фасоль замочил с вечера. Луковица, целая морковка, сельдерей пошинковал. Фасоль кидаю в кипящую воду. Довел до кипения снова. И варил пару часов. Отдельно пожарил лук … читать далее