Отличное лакомство;) Слоеные коржики с заварным кремом

Вам понадобится:

Сахарная пудра с ванилью 50 г Яичный желток 5 шт.
Мука пшеничная 50 г Молоко 500 мл
Сахар (песок) 80 г Тесто слоеное дрожжевое 500 г

Ингредиенты 1-го этапа:

Сахарная пудра с ванилью 50 г Яичный желток 5 шт.

Желтки смешиваем с сахарной пудрой до однородного состояния. Сахарная пудра у меня была уже с ванилью, но если у вас не такая — добавьте ваниль отдельно.

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная 50 г

Добавляем туда же 50 г муки и тщательно перемешиваем.

Ингредиенты 3-го этапа:

Молоко 500 мл Сахар (песок) 50 г

500 мл молока нагреваем с 50 г сахара. Как только молоко начнет закипать — выливаем его в желтки и энергично мешаем.

Опять нагреваем молочно-желтковую смесь на небольшом огне, постоянно ее помешивая, чтобы не образовывались комочки. Как только смесь загустеет, снимаем ее с огня и охлаждаем.

Ингредиенты 5-го этапа:

Тесто слоеное дрожжевое 500 г Сахар (песок) 30 г
Пока крем охлаждается, быстро делаем коржики. Для этого просто раскатываем готовое слоеное тесто, нарезаем его как душе угодно — квадратиками, прямоугольниками, кружочками или звездочками. Сверху можно смазать яйцом и посыпать сахаром. Печь в разогретой духовке при 180–200 градусах 15–20 минут.

5 комментариев

  1. kandibka

    Мдяяя…некорректно как-то рецепт описан. Заканчивается на градусах и минутах для выпечки. А дальше картинка — мол, макай коржик в крем и жуй))) Описать процесс до конца слов не хватило? А где же заверения, что это «мммм… как вкусно!»?))

  2. xano4ka68

    ну купили готовое тесто, супер)) так а с кремом зачем заморачиваться тогда?))) там же купили упаковку полуфабриката заварного крема , закалапуцали и всех делов)))и фоточки- зашибись я кулинар)))

Добавить комментарий