Мидии в томатном соусе с фетой в греческом стиле

Мидии в томатном соусе с крошкой соленого сыра.
Если взять креветки или морское ассорти, тоже выйдет славно. Главное, не переготовить:)

500 г мидий​*
250 мл томатного соуса
50 г феты или брынзы
3 зубчика чеснока
немного сухого белого вина
петрушка
растительное масло
соль, перец

Чеснок очисчтить, мелко нарезать.
В сотейнике разогреть растительное масло, слегка обжарить чеснок.
Влить белое вино, дать хорошенько выпариться. Добавить томатный соус.
Готовить несколько минут, затем положить мидии. Снять с огня через 2-3 минуты.
Посолить и поперчить, посыпать раскрошенной фетой и мелко нарезанной петрушкой.

*у меня уже без раковин, замороженные. Промываю в теплой воде, затем очень быстро готовлю.

Добавить комментарий